V roce 2014 UNESCO vyhlásilo krajinu vinic a vinařství v regionu Monferrato za SVĚTOVÉ DĚDICTVÍ SVĚTA. Toto oficiálně postihuje to, co je u Bricco dei Guazzi a jinde prostě přirozené - harmonické, vyvážené a nerozlučné pouto mezi sociální strukturou, architektonickou a historickou rozmanitostí, krajinou a výrobou vína jako starodávného a autentického umění vinifikace, které si vytvořilo své vlastnosti.
V roce 2014 UNESCO vyhlásilo krajinu vinic a vinařství v regionu Monferrato za SVĚTOVÉ DĚDICTVÍ SVĚTA. Toto oficiálně postihuje to, co je u Bricco dei Guazzi a jinde prostě přirozené - harmonické, vyvážené a nerozlučné pouto mezi sociální strukturou, architektonickou a historickou rozmanitostí, krajinou a výrobou vína jako starodávného a autentického umění vinifikace, které si vytvořilo své vlastnosti. Výsledky lze vidět také v Olivole, obci s pouhými stovkami obyvatel, zasazené do krajiny zdánlivě načrtnuté rukou vinic, kteří s vinicemi jako štětcem a kopci jako plátnem tyto země transformovali. do malby a uměleckého díla. Pěstování vinné révy je od samého začátku živým srdcem Bricco dei Guazzi, což potvrzuje jeho historie sahající až do roku 1400. Zde se každý kousek země s konkrétním mikroprostředím a osobností spojuje s různými hroznovými vytvořit po zpracování ve vinařství jedinečné víno, vyjádření jeho původních míst. Zachovat autentičnost umění vinařství také znamená uchovat a věřit v nativní odrůdy, objevit a rozvíjet jejich potenciál. Symbolem této filozofie je nedávné znovuobjevení Albarossy, z níž je Bricco dei Guazzi se svými 5 hektary jedním z největších světových producentů. V roce 1938 studoval dr. Dalmasso, rodák z Asti a odborník na vinnou révu, odrůdy révy vinné v Piemontu, když měl šťastnou intuici křížení silného Nebbiolo di Dronero s Barberou, aby překonal řadu kritických problémů ovlivňujících jednotlivé odrůdy. . Mezi různými získanými klony se od 90. let zdálo, že největší pozornost upoutal Albarossa pro své specifické vlastnosti.
Víno připravené z tradiční regionální odrůdy Cortese , světle žluté barvy a jemné vůně po žlutých melounech, s bylinkovo-květinovým aroma. Víno je suché s delikátní a svěží chutí, harmonické s dobrou strukturou. Podléhá přesným pravidlům pro způsob a místo pěstování a přípravy, jenž mu zajišťuje jeho jedinečnost a zároveň zařazení v v nejvyšší kvalitativní kategorii italských vín DOCG.
Bílé víno odrůdy Chardonnay. Barva je slámově žlutá s odlesky zelené. Aroma je svěží s tóny zralého ovoce, citrusů s nádechem minerality. V chuti je svěží s dobrou kyselinkou, středně plné a vyvážené s ovocným nádechem.
Červené víno z odrůdy Barbera. Barva je rubínová a intenzivní. Aroma připomíná zralé bobulové lesní ovoce a sladké koření. V chuti je plné s dobrou kyselinou a délkou.
