Pecorino il Pepe nero 1 kg1,000.0g
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Ovčí sýr s celým černým pepřem v bílém těstě. Doba zrání 45 dní.
Cena
627,20 Kč
Pecorino il Pepe nero 1 kg
Pecorino Pascoli di Pienza...2,600.0g
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Elegantní ovčí sýr původem z okolí města Pienza v Toskánsku. Jemný sýr s pevným pružným těstem a hladkou strukturou s jemnými očky. Na vůni bohatý s texturou použitého mléka a jemnou chutí. Těsto sýru je chráněno v tmavé tvrdé kůře.
Cena
660,80 Kč
Pecorino il Tartufo 1 kg1,000.0g
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Delikátní sýr světlé barvy s velmi opojným aroma lanýžů. Lanýže, jako dominantní vjem převládají také v chuti. Jejich velmi jemná struktura, je čitelná i v měkkém a pružném těstě sýru. Tento sýr skýtá přímo labužnický zážitek.
Cena
784,00 Kč
Pecorino il Merigo 1 kg1,000.0g
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Pecorino macerované v matolinách vína z oblasti Bolgheri. Doba zrání je minimálně tři měsíce v dřevěných barelech. Těsto je kompaktní pasta a má silnou vůni. Velmi dobře chutná podávané s mostardou z hroznového vína.
Cena
772,80 Kč
Pecorino Zafferano 1 kg1,000.0g
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Elegantní ovčí sýr s opojným aroma po použitém šafránu. Na chuti vyrovnané a podmanivé s mléčným charakterem. Velmi ojedinělý sýr.
Cena
772,80 Kč
Pecorino Acciaiolo...1,500.0g
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Název Pecorina Acciaiolo Scodellato pochází z místa kde se mlékárna nachází. Jedná se o čerstvý sýr vysoké kvality, jehož zvláštní tvar je dán typickou formou používanou pro výrobu. Zralost je poměrně krátká; kůra je tenká a slámově žlutá.
Cena
492,80 Kč
Pecorino Marzolino Chianti...1,000.0g
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Elegantní ovčí sýr původem ze srdce zóny Chianti. Jemný sýr s pevným pružným těstem a hladkou strukturou s jemnými očky. Ve vůni bohatý s texturou použitého mléka a s jemnou chutí. Těsto sýru je chráněno v načervenalé kůře z tomatového koncentrátu.
Cena
526,40 Kč
Pecorino Roncione 2,6 kg2,800.0g
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Sýr z ovčího mléka, který netradičně dozrává v kalech a usazeninách po výrobě panenského olivového oleje z Colline di Pisane. Na povrchu je chráněn sušeným senem z nížiny Farro. Pevný sýr neopakovatelné chuti po mléku a aroma získaným při zrání.
Cena
728,00 Kč
Formaggio Dolcecapra 4 kg4,600.0g
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Polovařený kozí vyrobený v „modré zóně“ Ogliastra. Syřidlo dává sladkou, aromatickou, lehce kořeněnou chuť, která je zdůrazněna stárnutím. Chamtivý a neodolatelný i v těch nejjednodušších pokrmech.
Cena
548,80 Kč
Mozzarella bufala Campana...125.0g
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Mozzarella s ochranným označením D.O.P se smí vyrábět výhradně z plnotučného syrového nebo pasterovaného buvolího mléka, pocházející z Campana. Název mozzarella je odvozen od výrazu "mozzare", který označuje hnětení v ruce do požadovaného tvaru. Po hnětení se naloží do solného roztoku. Obsah tuku v sušině: 52%. Struktura sýra mozzarella je měkká a lehce pružná, nikoli však tuhá. Sýr je svěží a jemný. Čím čerstvější mozzarella je, tím je lahodnější. Mozzarella je nejvhodnější do salátů. Vhodným vínem je svěží, hutné bílé víno např. Falanghina.
Cena
403,20 Kč
Ananas kousky 1,84 kg3,035.0g
Sladké kousky ananasu se skvěle hodí k přípravě dezertů, koláčů a zmrzlinových pohárů, do omáčky sweet and sour, nebo jako příloha k jídlu. Jsou také výborným doplňkem do jogurtů a sladké rýže.
Cena
211,68 Kč
Pecorino il Pepato 2,2 kg1,800.0g
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Tento sýr je vyroben z ovčího mléka a má krustu z extra panenského olivového oleje a mletého černého pepře, jejíž hlavním účelem je ochrana sýra při stárnutí. Doba zrání je 20-30 dní. Vhodný k vínu Cabernet.
Cena
582,40 Kč
Cacceto Sardo di Capra...730.0g
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Měkký sýr kombinující kravské a kozí mléko. Pod tvrdší voskovou slupkou je ukryto bílé a velmi šťavnaté těsto. V chuti dominují mléčné tóny.
Cena
436,80 Kč
Brie Francese 1 kg1,000.0g
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Brie je měkký sýr s bílou kůrou z kravského pasterovaného mléka, má tvar plochého koláče a krémové až pastovité těsto uvnitř. V chuti připomíná houby a ořechy. Povrch je pokryt tenkou vrstvou bílé jedlé plísně z rodu Penicilinum a není zdraví škodlivá. Sýr je velmi vhodný jako předkrm nebo na naplnění baget a sendvičů. Brie má široké využití i v teplé kuchyni např. do těstovin i do risotta.
Cena
313,60 Kč