
Filetti di Alici all‘ Olio...150.0g
Ančovičkové filety v olivovém extra panenském oleji.
Aktivní filtry
Ančovičkové filety v olivovém extra panenském oleji.
Filety z ančoviček v extra olivovém panenském oleji.
Filety z ančoviček v extra olivovém panenském oleji.
Považované za nejlepší na světě, ančovičky z Kantabrijského moře jsou známé pro své chutné maso s vynikajícími organoleptickými vlastnostmi. Jsou naložené v extra panenském olivovém oleji, vyráběné a ručně balené podle starých řemeslných tradic.
Filety z makrely jsou vyráběny pomocí výhradně ručního procesu a zpracovávají se pouze z čerstvé ryby. Tyto jemné a chutné filety jsou ideální pro rychlý a lahodný hlavní chod. Jsou bohaté na Omega-3, polynenasycené mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro správné fungování lidského organismu.
Tuňáka nejvyšší kvality a celý proces zpracování probíhá v Itálii, ve výrobním závodě v Maierato, a to ve všech jeho fázích. Tento postup navazuje na dlouhou tradici Kalábrie. Po uvaření tuňáka v páře ručně firma vybírá ty nejlepší filety a balí je, přičemž dodržuje přísné hygienické a bezpečnostní normy. Následně je dlouho nechává zrát, aby získaly svůj intenzivní a jedinečný chuťový profil. Filety z tuňáka Callipo jsou jediné, které obsahují jodizovanou sůl Presal. Tato sůl je „chráněná“, protože díky speciálnímu technologickému procesu si zachovává stálý obsah jódu i po vaření a při přípravě potravin, čímž zaručuje jeho vstřebatelnost. Filety ze žlutoploutvého tuňáka nejvyšší kvality. Jsou ručně zpracované.
Červená cibule Tropea Calabria I.G.P. je známa a oceňována pro svou zvláštní sladkost a vysokou stravitelnost. V kombinaci s filety z tuňáka činí tuto specialitu ideální kombinací pro těstoviny nebo chutný aperitiv.
Filety z tuňáka v olivovém oleji se srdíčky artyčoků je ideální do těstovin nebo jako lahodný aperitiv.
Filetty z tuňáka v omáčce Nduja Calabrese. Nduja je typický produkt skládající se z nakrájeného vepřového masa ochuceného pepřem a pálivými papričkami. V kombinaci s tuňákem je to specialita vhodná na těstoviny nebo jako lahodný aperitiv.
Filety z tuňáka v olivovém oleji se sušenými rajčaty. Ideální na předkrmy i do těstovin.
Jemnost filetů se dokonale snoubí se slavným čerstvým kalábrijským chilli, což dodává jejich chuti ještě větší intenzitu. Již více než 100 let pro výrobu našich filetů z tuňáka Yellowfin vybíráme tuňáka nejvyšší kvality a zpracovává se o výhradně v Itálii, v závodě Maierato, při dodržení všech fází tradiční výroby, která se dědí z generace na generaci již 5 generací. Po uvaření tuňáka v páře pečlivě vybírají ty nejlepší filety, přičemž používají jen 50 % všech zpracovaných částí, a balí je ručně, v souladu s přísnými hygienickými a bezpečnostními normami. Následně je dlouho nechává zrát, aby zajistili intenzivní a jedinečnou chuť.
Filety ze žlutoploutvého tuňáka nejvyšší kvality. Jsou ručně zpracované.
Filety z ventresky tuňáka Yellowfin jsou získávány z břišních svalových pásů, což je nejcennější část tuňáka. Tyto filety jsou ručně zpracovány do filetových kousků. Tuňák nejvyšší kvality a celý proces zpracování probíhá výhradně v Itálii, v závodě Maierato. Dodržujeme přitom všechny fáze tradičního postupu, který v Kalábrii sahá až do dávné minulosti.
Bezvaječné suché těstoviny ze semolinové mouky vřetenovitého tvaru. Nejčastěji se používají k řidším omáčkám. Název Fusilli pochází pravděpodobně z italského slova „fusile“ což je archický výraz pro pušky, protože připomínají spirálovitě rýhovanou hlaveň pušky zevnitř. V moderní italštině také může slovo znamenat „malá vřetena“. Těsto se připravuje ze dvou dílů semolinové mouky, jednoho dílu vody a špetky soli. Ručně se vyrábějí fusilli namotáváním těsta ve tvaru špagety nebo ploché nudle na tenkou tyčku nebo špejli. Jako většina italských těstovin, jsou fusilli v italské kuchyni součástí primi piatti – tedy předkrmu dále jsou používány do salátů nebo s lehkými rajčatovými omáčkami.
Bezvaječné suché těstoviny ze semolinové mouky vřetenovitého tvaru. Nejčastěji se používají k řidším omáčkám. Název Fusilli pochází pravděpodobně z italského slova "fusile", což je archaický výraz pro pušky, protože připomínají spirálovitě rýhovanou hlaveň pušky zevnitř. V moderní italštině také může slovo znamenat "malá vřetena". Těsto se připravuje ze dvou dílů semolinové mouky, jednoho dílu vody a špetky soli. Ručně se vyrábějí fusilli namotáváním těsta ve tvaru špagety nebo ploché nudle na tenkou tyčku nebo špejli. Jako většina italských těstovin, jsou fusilli v italské kuchyni součástí primi piatti - tedy předkrmu dále jsou používány do salátů nebo s omáčkou.
Bezvaječné suché těstoviny ze semolinové mouky vřetenovitého tvaru. Nejčastěji se používají k řidším omáčkám. Název Fusilli pochází pravděpodobně z italského slova "fusile", což je archaický výraz pro pušky, protože připomínají spirálovitě rýhovanou hlaveň pušky zevnitř. V moderní italštině také může slovo znamenat "malá vřetena". Těsto se připravuje ze dvou dílů semolinové mouky, jednoho dílu vody a špetky soli. Ručně se vyrábějí fusilli namotáváním těsta ve tvaru špagety nebo ploché nudle na tenkou tyčku nebo špejli. Jako většina italských těstovin, jsou fusilli v italské kuchyni součástí primi piatti - tedy předkrmu dále jsou používány do salátů nebo s omáčkou.
Bezvaječné suché špenátovo- rajčatové těstoviny ze semolinové mouky vřetenovitého tvaru. Nejčastěji se používají k řidším omáčkám. Název Fusilli pochází pravděpodobně z italského slova „fusile“, což je archaický výraz pro pušky, protože připomínají spirálovitě rýhovanou hlaveň pušky zevnitř. V moderní italštině také může slovo znamenat „malá vřetena". Ručně se vyrábějí fusilli namotáváním těsta ve tvaru špagety nebo ploché nudle na tenkou tyčku nebo špejli. Jako většina italských těstovin, jsou fusilli v italské kuchyni součástí primi piatti – tedy předkrmu dále jsou používány do salátů nebo s omáčkou.
Bezvaječné suché špenátovo- rajčatové těstoviny ze semolinové mouky vřetenovitého tvaru. Nejčastěji se používají k řidším omáčkám. Název Fusilli pochází pravděpodobně z italského slova „fusile“, což je archaický výraz pro pušky, protože připomínají spirálovitě rýhovanou hlaveň pušky zevnitř. V moderní italštině také může slovo znamenat „malá vřetena". Ručně se vyrábějí fusilli namotáváním těsta ve tvaru špagety nebo ploché nudle na tenkou tyčku nebo špejli. Jako většina italských těstovin, jsou fusilli v italské kuchyni součástí primi piatti – tedy předkrmu dále jsou používány do salátů nebo s omáčkou.
Bezlepkové suché těstoviny vyrobeny ze směsi rýžové a kukuřičné mouky s mimořádnou pórovitostí, která dokonale absorbuje koření a omáčku. Použití je stejné jako u těstovin ze semolinové mouky. Bezlepkové těstoviny umožňují osobám s celiakií vychutnat si pokrmy ve vysoké kvalitě.
Suché bezvaječné těstoviny ze semolinové mouky, ve tvaru zahnuté skořepiny s vroubky na vnější straně. Tato těstovina je ideální k silným a hustým omáčkám.
Suché bezvaječné těstoviny ze semolinové mouky, mají tvar zahnutých dutých kolínek. Podávají se nejčastěji z vepřovým ragú nebo s čerstvou vepřovou klobásou.
Grana Padano se vyrábí v historické chráněné oblasti původu. Díky příspěvku drobných dodavatelů v provinciích Mantova a Brescia, dvou nejdůležitějších oblastí pro výrobu tohoto sýra má chráněnou ochranou známkou D.O.P. Jedná se o tvrdý sýr z kravského mléka o obsah tuku 39-41%. Grana Padano má pevnou drobivou strukturu těsta. Vhodná kombinace s vínem: Barolo, Zinfandel nebo Gavi. Doba zrání 14 - 16 měsíců.