Aktivní filtry
Polotvrdý sýr s ochranou voskovou vrstvou a s jemným těstem s mléčným aroma. Na chuti je jemný se sametovým dozvukem.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
VyrábÍ se podle starodávných tradic na salaších Sardínských kopců, mléko které se na něj používá není podrobeno pasterizaci, aby lépe uchovalo vysoké nutriční hodnoty mléka. Je to kompaktní sýr s charakteristickou uzenou vůní, kořenitou a pikantní chutí. Má typický tvar s vrásčitou nahnědlou kůrou. Díky uzení a úpravě ol. olejem během výroby.
VyrábÍ se podle starodávných tradic na salaších Sardínských kopců, mléko které se na něj používá není podrobeno pasterizaci, aby lépe uchovalo vysoké nutriční hodnoty mléka. Je to kompaktní sýr s charakteristickou uzenou vůní, kořenitou a pikantní chutí. Má typický tvar s vrásčitou nahnědlou kůrou. Díky uzení a úpravě ol. olejem během výroby.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Typický sardinský měkký stolní sýr s charakteristickou svěží a chutnou chutí. Kůra je hladká, slámově žluté barvy, ošetřená na povrchu konzervačním prostředkem, jehož účelem je zabránit tvorbě nečistot a plísní těsto je bílé a mírně s pruhy.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Polotučný ovčí sýr s intenzivní vůní a obzvláště výraznou chutí, je typickým sýrem sardinské mléčné tradice. Kůra je hladká, intenzivní žlutá, na povrchu ošetřená olivovým olejem.
Polotučný ovčí sýr s intenzivní vůní a obzvláště výraznou chutí, je typickým sýrem sardinské mléčné tradice. Kůra je hladká, intenzivní žlutá, na povrchu ošetřená olivovým olejem.
Collesardo Su Sardu je ovčí sýr s černou krustou a příjemně pikantní chutí. Doba zrání přes 60 dní.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Vyrábí se podle starodávných tradic na salaších Sardínských kopců, mléko které se na něj používá není podrobeno pasterizaci, aby lépe uchovalo vysoké nutriční hodnoty mléka. Je to kompaktní sýr s charakteristickou uzenou vůní, kořenitou a pikantní chutí. Má typický tvar s vrásčitou nahnědlou kůrou. Díky uzení a úpravě ol. olejem během výroby.
Čerstvé vaječné těstoviny ze semolinové mouky s mimořádnou pórovitostí. Penne jsou krátké duté těstoviny na koncích seříznuté. Rigate je označení pro vroubkovanou variantu. Díky vroubkům dokonale absorbují koření a omáčku. Velmi dobře se hodí k výrazným zeleninovým omáčkám i k ragú. Vhodné jsou i k zapékání.
Čerstvé vaječné těstoviny ze semolinové mouky s mimořádnou pórovitostí. Penne jsou krátké duté těstoviny na koncích seříznuté. Rigate je označení pro vroubkovanou variantu. Díky vroubkům dokonale absorbují koření a omáčku. Velmi dobře se hodí k výrazným zeleninovým omáčkám i k ragú. Vhodné jsou i k zapékání.
Jemně drcená rajčata jsou částečně odpařená. Můžou být použité přímo nebo mírně zředěné vodou. Díky vysoké koncentraci činí tuto omáčku Pizza tak chutnou. Doporučujeme přidat trochu vody, aby bylo umožněno lepší použití, které nezmění chuť ingrediencí.
Jemná nasekaná čerstvá rajčata mají dobrou sametovou strukturu. Jsou ideální k použití nejen v italské kuchyni na přípravu omáček, polévek, pizzy ale i chutných zeleninových pokrmů.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Výrobek svého druhu je zcela jedinečný. Národní nohy Filiery Martelli jsou napařeny více než 26 hodin na mřížce, což jim dodává nezaměnitelný tvar a optimální výtěžnost při krájení. Tímto způsobem si maso zachovává všechny své organoleptické vlastnosti neporušené.
Vysoce kvalitní vařená šunka s krémem Parmigiano Reggiano má zvýšený obsah vápníku a železa a vysoký obsah bílkovin, životně důležité živiny pro růst dětí a mladistvých. Železo je velmi důležité pro vývoj mozku a psychomotoriky. Vápník napomáhá správnému vývoji hmoty kostry a skeletu. Proteiny, zejména proteiny s vysokou biologickou hodnotou, jako jsou ty, které se nacházejí v mléce, jejich derivátech a mase, jsou životně důležité živiny pro růst a posílení svalů.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Vysoce kvalitní vařená šunka je pražená ručně vázaná šunka, která se peče v troubě na grilu a ručně zpracovává v souladu s nejlepší tradicí. Během vaření se přidává delikátní směs drceného koření a bylinek. Pražením se zvýrazní jeho jemná chuť a dodá mu charakteristický zlatavý vzhled.
Je vhodný pro osoby se specifickými dietními potřebami a je zahrnut v Příručce Italské celiakické asociace bezlepkových produktů. Kromě toho neobsahuje: přidané polyfosfáty mléčné výrobky škrob sójový protein.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Vysoce kvalitní vařená šunka je pražená ručně vázaná šunka, která se peče v troubě na grilu a ručně zpracovává v souladu s nejlepší tradicí. Během vaření se přidává delikátní směs drceného koření a bylinek. Pražením se zvýrazní jeho jemná chuť a dodá mu charakteristický zlatavý vzhled.
Je vhodný pro osoby se specifickými dietními potřebami a je zahrnut v Příručce Italské celiakické asociace bezlepkových produktů. Kromě toho neobsahuje: přidané polyfosfáty mléčné výrobky škrob sójový protein.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Těžkou čerstvou kýtu vykostíme, osolíme, svážeme a položíme na gril, abychom je mohli celý den vařit v páře. Po té se naplní vločkami z černého lanýže. Několik jednoduchých kroků provedených odbornými řezníky k získání vysoce kvalitní vařené šunky s lanýžem s neuvěřitelně vyváženou chutí.
Naše vařená šunka s lanýžem neobsahuje lepek, přidávají se polyfosfáty, sója, škrob nebo mléčné deriváty.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Při výrobě parmské šunky se pracuje pouze se stehny pocházejícími z certifikovaných prasat chovaných v souladu s pravidly stanovenými konsorciem parmské šunky, se správným solením a bez jakýchkoliv přísad.
Konečná kontrola parmské šunky se provádí ručně, kus po kusu, díky zkušeným kořenářům.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Při výrobě parmské šunky se pracuje pouze se stehny pocházejícími z certifikovaných prasat chovaných v souladu s pravidly stanovenými konsorciem parmské šunky, se správným solením a bez jakýchkoliv přísad.
Konečná kontrola parmské šunky se provádí ručně, kus po kusu, díky zkušeným kořenářům.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Při výrobě parmské šunky se pracuje pouze se stehny pocházejícími z certifikovaných prasat chovaných v souladu s pravidly stanovenými konsorciem parmské šunky, se správným solením a bez jakýchkoliv přísad.
Konečná kontrola parmské šunky se provádí ručně, kus po kusu, díky zkušeným kořenářům.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Při výrobě parmské šunky se pracuje pouze se stehny pocházejícími z certifikovaných prasat chovaných v souladu s pravidly stanovenými konsorciem parmské šunky, se správným solením a bez jakýchkoliv přísad.
Konečná kontrola parmské šunky se provádí ručně, kus po kusu, díky zkušeným kořenářům.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Příprava dokonalého San Daniele trvá déle než rok a všechny fáze se dodržují s láskou a obětavostí: solení, odpočívání a kořenění probíhá pod bedlivým dohledem mistrů koření.
To je důvod, proč je prosciutto je tak sladký, jemný a voňavý.
Specifikace CHOP je velmi přísná: vyžaduje použití pouze stehen vybraných italských prasat, sůl a vzácné mikroklima San Daniele del Friuli.
Příprava dokonalého San Daniele trvá déle než rok a všechny fáze se dodržují s láskou a obětavostí: solení, odpočívání a kořenění probíhá pod bedlivým dohledem mistrů koření.
To je důvod, proč je prosciutto je tak sladký, jemný a voňavý.
Specifikace CHOP je velmi přísná: vyžaduje použití pouze stehen vybraných italských prasat, sůl a vzácné mikroklima San Daniele del Friuli.
Provolone pochází ze severní Itálie je to sýr z pasterizovaného kravského mléka. Minimální doba zrání pro jemné mladé sýry je 3 měsíce. Pikantní varianty Provolone zrají mnohem déle. Obsah tuku v sušině je 45%. Sýr je vhodný ke strouhání i pro zapékání nebo samotná s chlebem. K jemné verzi se hodí např. Chardonnay nebo Pinot bianco. K pikantnímu Provolone servírovanému na závěr večeře je velmi vhodné červené Refosco z Fruili.
