Aktivní filtry
Olivy Bella di Cerignola je olivový kultivar, který se pěstuje v provincii Foggia v obci Cerignola, odkud pochází jejich název. Plody se vyznačují značnou velikostí a vysokou výtěžností. Sběr probíhá v polovině měsíce října. Mají ovocnou chuť a pevnou dužninu a krásnou zelenou barvu. Jsou vhodné jako aperitiv.
Zelené olivy odrůdy Nocellara se velice dobře daří pěstovat v úrodné vulkanické půdě kolem Etny. Jsou velice aromatické s pevnou dužninou. Olivy Nocelara jsou vhodné jako stolní olivy nejlépe na aperitiv.
Olivy patří mezi velmi výživné potraviny. Obsahují vlákninu, vitamíny, minerály a kyselinu olejovou, která pomáhá potlačit vstřebávání špatného cholesterolu. Olive Nere Leccino jsou ideální pro koktejly, na saláty, pizzu a jsou vhodné jako předkrm.
Olivy Bella di Cerignola je olivový kultivar, který se pěstuje v provincii Foggia v obci Cerignola, odkud pochází jejich název. Plody se vyznačují značnou velikostí a vysokou výtěžností. Sběr probíhá v polovině měsíce října. Mají ovocnou chuť a pevnou dužninu a krásnou zelenou barvu. Jsou vhodné jako aperitiv.
Krájené artyčoky ve vodě jsou vhodné do salátů i na předkrmy.
Artyčoky srdíčka ve vodě mají skvělou přírodní chuť a jsou křupavé. Vhodné jako příloha nebo jako složka lahodných receptů.
Artyčoky ve slunečnicovém oleji jsou vhodné na saláty, pizzu i do těstovin.
Grilované artyčoky ve slunečnicovém oleji jsou vhodné na saláty, pizzu, do těstovin nebo jako předkrm.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Multicereální mouka typu "0" obsahuje pšeničnou mouku, celozrnnou mouku špaldovou, kukuřičnou mouku, celozrnnou mouku, amarantová semena a semena chia.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Pšeničná mouka typu "1" obsahující pšeničné klíčky je vysoce výživným produktem.
Tato mouka je bezlepková. Patří do výběrové kuchyně a je ideálním produktem na pizzu.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Pšeničná mouka vynikající jakosti typu ,,00,, Vivace získaná jemným mletím vybrané pšenice, je ideální moukou na přípravu tradiční pizzy v elektrických troubách. Výhodou tohoto typu mouky je, že těsto je velmi jemné a poddajné a dobře se tvaruje. U tohoto typu mouky se doporučuje delší doba pozvolného kynutí 16 - 18 hodin. Díky pomalému a delšímu kynutí je pak těsto pružnější. Tento typ mouky se též velmi hodí na přípravu pizzy na plechách.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Směs pšeničné mouky a konopné mouky má vůni zralých lískových oříšků a je výborným zdrojem polynenasycených mastných kyselin, omega 6 a omega 3, bílkoviny, vitamíny, vlákna a minerální soli.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Mouka z pražených zrn obilí má nasládlou vůni a výraznou chuť. Mouka je vhodná na chleba i na výrobu těstovin. K dochucení hotového produktu postačí již jen olivový olej.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Pšeničná mouka vynikající jakosti typu ,,00,, Vivace získaná jemným mletím vybrané pšenice, je ideální moukou na přípravu tradiční pizzy v elektrických troubách. Výhodou tohoto typu mouky je, že těsto je velmi jemné a poddajné a dobře se tvaruje. U tohoto typu mouky se doporučuje delší doba pozvolného kynutí 16 - 18 hodin. Díky pomalému a delšímu kynutí je pak těsto pružnější. Tento typ mouky se též velmi hodí na přípravu pizzy na plechách.
Pšeničná mouka vynikající jakosti typu ,,00,, Super získaná mletím té nejlepší pevné pšenice s vysokým obsahem hodnotných bílkovin, je ideální moukou na přípravu tradiční římské pizzy v pecích na dřevo. Výhodou tohoto typu mouky je, že těsto je velmi jemné a poddajné, dobře se tvaruje a výborně zvládá i vyšší teploty v peci. U tohoto typu mouky se doporučuje delší doba pozvolného kynutí 24 - 26 hodin. Díky pomalému a delšímu kynutí je pak těsto pružnější a výsledná pizza je měkčí a okraje křupavější.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Pšeničná mouka vynikající jakosti typu ,,00,,. Získaná jemným mletím pšenice. Je ideální moukou na přípravu tradiční pizzy v elektrických pecích. Výhodou tohoto typu mouky je, že těsto je velmi jemné a poddajné a dobře se tvaruje a výborně snáší i vysoké teploty elektrických pecí. U tohoto typu mouky je doporučená doba kynutí 3 - 6 hodin.
Tato Neapolská směs pšeničné mouky typu ,,00,, Classica získaná jemným mletím vybrané měkké pšenice, je ideální moukou na přípravu Neapolské tradiční pizzy. Výhodou tohoto typu mouky je, že velmi dobře snáší extrémní teploty pece na dřevo a těsto se brzy nespálí po okrajích ale rovnoměrně se propeče.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Kravský sýr Ortler nese své jméno po stejnojmenné hoře v Jižním Tyrolsku v Národním parku Stelvio. Kůra je kompaktní a voskovitá. Těsto má barvu, která se mění od světle žluté až po slámově žlutou s nepravidelnými otvory. Jeho konzistence je spíše tvrdší, ale jemná až sametová. Jeho chuť je velmi mléčná a příjemná.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Stracciatella Sabelli je gastronomická lahůdka s vyváženou chutí, která spojuje slanost a sladkost. Má jedinečnou konzistenci, která kombinuje pevnost jemně natrhané mozzarelly s krémovostí mléka, a to i ve své verzi "Take-away". Stracciatella Sabelli je hrdě vyráběna pouze z italského mléka.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Mascarpone je sýrový produkt vyráběný ze smetany z kravského mléka. Masacrpone se podává k snídani a používá se slaných i sladkých pokrmů. Pro vysoký obsah tuku ho lze použít místo smetany a je nepostradatelnou surovinou pro přípravu dezertu: Tiramisu.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Ricotta je měkký sýr z kravského mléka, který se vyrábí ze syrovátky. Název ricotta doslova znamená "znovu uvařený". Po zahřátí bílkoviny se vytvoří měkká sraženina, která se dále zpracovává jako čerstvý sýr. Ricotta se vyrábí i z ovčí nebo kozí syrovátky ale také z jejich směsí. Použití ricotty je velmi pestré a nejčastěji se používá do náplně z těstovin jako jsou ravioli, lasagne, canneloni. Ricotta je vhodná i ke snídani na chléb, k obědu nebo do salátu.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Burrata je čerstvý sýr z kravského mléka, velmi podobný mozzarelle. Má měkkou strukturu těsta a velmi příjemnou mléčnou chuť. Burrata je váček z hnětené sýřeniny, který se plní smetanou a kousky ručně roztrhané sýrové hmoty. Náplni se říká stracciatella (z italského slova stracciato - roztrhaný). Burrata je dodávána v praktické izolované plastové vaničce. Sýr se podává při pokojové teplotě a je nutné ji rychle spotřebovat. Výborně se hodí k sušené šunce, salátům, čerstvým rajčatům s extra panenským olivovým olejem i k těstovinám.
