Aktivní filtry
Salsiccia je čerstvá klobása určená pro tepelnou úpravu. Vyrábí se z vepřového masa, soli a vína Chianti.
Bílá dlouhá kulatozrnná rýže s vysokým obsahem škrobu, která v průběhu vaření vytváří krémovitost, díky velkému vstřebávání vody. Po uvaření je tato rýže na povrchu jemná a ve svém středu dostatečně pevná – al dente. Díky svým vlastnostem je to jedna z nejrozšířenějších druhů rýže používaných pro přípravu rizota nejen v Itálii.
Bílá krátkozrnná rýže je s vysokým obsahem škrobu podobně jako Arborio, která v průběhu vaření vytváří krémovitost, díky velkému vstřebávání vody. Po uvaření je rýže na povrchu jemná a ve svém středu dostatečně pevná – al dente. Velmi vhodná pro přípravu Italského rizota.
Výjimečný olivový olej sbíraný ručně, s přísnou selekcí oliv, které jsou zpracovány neprodleně po sběru a kultivovány za teploty 23°C. Na vůni velmi bohatý s nádechem aceta a banánu.
Pecorino Ma-trù dozrává v dřevěných formách 8 - 12 měsíců ve vlhkém prostředí. Sýr má slámově žlutou barvu a pikantní chuť. Zvenčí má hladkou kůru, s nepravidelným tvarem hnědé barvy s odstíny, které mají tendenci k černé s rostoucím stářím. Sýr je skvělý s fíkovým nebo malinovým džemem a je vhodný i na strouhání na těstoviny a hodí se k němu silné červené víno.
Pecorino Ma-trù dozrává v dřevěných formách 8 - 12 měsíců ve vlhkém prostředí. Sýr má slámově žlutou barvu a pikantní chuť. Zvenčí má hladkou kůru, s nepravidelným tvarem hnědé barvy s odstíny, které mají tendenci k černé s rostoucím stářím. Sýr je skvělý s fíkovým nebo malinovým džemem a je vhodný i na strouhání na těstoviny a hodí se k němu silné červené víno.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Pecorino s krátkou dobou zrání. Zvenčí má vroubkovanou, mírně zlatou kůru. Těsto je polotuhé, slámově žluté barvy s rafinovanou vůní. Sýr se výborně kombinuje se sušeným ovocem a s citrusovým medem. Může být podáván s lehkým bílým vínem. Doba zrání: 30-60 dní.
CENA JE UVEDENA ZA 1KG
Salsiccia je čerstvá klobása určená pro tepelnou úpravu. Vyrábí se z vepřového masa, soli a vína Chianti.
Výjimečný olivový olej sbíraný ručně, s přísnou selekcí oliv, které jsou zpracovány neprodleně po sběru a kultivovány za teploty 23°C. Na vůni velmi bohatý s nádechem aceta a banánu.
